媒體報道 | 這家高原企業(yè)榮獲HACCP證書、養(yǎng)出的三文魚臟體比僅為10.8%，利器是什么？
我國水產(chǎn)品行業(yè)的轉型升級刮起了走品牌化建設道路的風潮，而安全健康認證是進行品牌化建設的強力助攻。2016年12月26日，甘肅文祥生態(tài)漁業(yè)有限公司（以下簡稱“文祥漁業(yè)”）順利通過了保障食品安全最有效的管理體系HACCP食品安全管理體系認證，獲得HACCP認證證書。
（文祥漁業(yè)生態(tài)三文魚養(yǎng)殖自亞高原低溫型的劉家峽水庫）
HACCP體系是預防性的食品安全控制體系，對所有潛在的生物的、物理的、化學的危害進行分析，確定預防措施，防止危害發(fā)生。美國食品藥品管理局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，在水產(chǎn)加工企業(yè)中，實施HACCP體系的企業(yè)比未實施的企業(yè)食品污染的概率約降低20%-60%。
文祥漁業(yè)是一家大型三文魚養(yǎng)殖企業(yè)，定位于打造高原生態(tài)養(yǎng)殖第一品牌，年產(chǎn)商品三文魚2000多噸，遠銷廣州、上海、西安、北京等各大城市。文祥三文魚養(yǎng)殖自亞高原低溫型水庫——劉家峽水庫，特有的弱堿性水體令產(chǎn)出的冷水魚鮮美營養(yǎng)，已被認定為綠色無公害產(chǎn)品，獲得國家認證綠色A級證書。
（特有的弱堿性水體令文祥漁業(yè)產(chǎn)出的冷水魚鮮美營養(yǎng)）
為什么文祥漁業(yè)的三文魚能順利獲得各項證書，受到廣大市場的歡迎？其中關鍵一點則源于文祥漁業(yè)對養(yǎng)殖投入品的管理十分嚴格，尤其是對投入品中占比最大的飼料來說，更是由文祥漁業(yè)董事長劉耀祥親自把關。2015年，劉耀祥董事長在參觀了解了天邦飼料從研發(fā)到生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)后，對天邦飼料給予了充分肯定，評價其性價比高、質量安全非常有保障，繼而決定與天邦研究院進行深度技術對接，最終選擇天邦冷水魚飼料作為其長期穩(wěn)定的飼料采購源。
（2016國際漁業(yè)博覽會上在甘肅文祥展臺前試吃三文魚的人絡繹不絕，好評如潮）
那么，天邦飼料究竟有何特點打開了一向對投入品要求異常嚴格的劉耀祥董事長的心？
首先，天邦全熟化冷水魚料所用原料均參考自農(nóng)業(yè)部最新發(fā)布的《飼料原料目錄》，飼料油脂更是選用特級進口海水魚油。其次，其飼料生產(chǎn)過程采用世界領先的全熟化工藝技術，并采用內噴涂、外噴涂、真空后噴涂多種油脂添加工藝使全熟化飼料獲得超高的油脂添加量（>23%），且添加特種生物活性酶。天邦全熟化飼料在保證飼料營養(yǎng)的基礎上，嚴格控制包括原料、生產(chǎn)和品質管控等的每一個環(huán)節(jié)，以此達到飼料在水中穩(wěn)定性好、油脂溶失率低、消化吸收利用率高的效果。此外，投喂天邦全熟化冷水魚料能夠使養(yǎng)殖過程的氮磷排放更低，有利于水環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展。
（天邦全熟化飼料精養(yǎng)淡水魚（4號料）和冷水魚料系列獲得綠色生產(chǎn)資料認證）
目前，國內的許多大型商超，都對其供應鏈中的水產(chǎn)品供應商提出了綠色認證的系列要求。在第三方認證機構或檢測機構獲取認證證書和檢測數(shù)據(jù)，使高檔水產(chǎn)品也更容易獲得在國際市場流通的“門禁”。因此，“綠色認證”將是消費者越來越在乎的水產(chǎn)品質量安全保障標準。
天邦股份的冷水魚系列飼料也正是憑借其健康安全的品質，于2016年6月獲得了由國家綠色食品協(xié)會頒發(fā)的綠色食品生產(chǎn)資料認證。天邦冷水魚料系列正是服務于需要進行活水魚、魚肉深加工產(chǎn)品的綠色認證的國內鮭鱒、虹鱒、鱘魚及大菱鲆養(yǎng)殖企業(yè)，以及打造品牌魚肉、進行綠色認證的深加工企業(yè)。
（“綠色認證”將是消費者越來越在乎的水產(chǎn)品質量安全保障標準）
從文祥漁業(yè)2016年投喂天邦鮭鱒魚料的三文魚生長統(tǒng)計數(shù)據(jù)可見一斑（見表1），60克/尾的三文魚魚種，經(jīng)過141天生長達到510克/尾，增重1斤/尾以上，餌料系數(shù)僅1.08；717克/尾的三文魚，經(jīng)過150天的生長達到2110克/尾，日增重也能達到9.3g/尾，飼料系數(shù)為1.25。天邦全熟化鮭鱒魚料，養(yǎng)出來的三文魚生長速度快，內臟比例小，臟體比僅為10.8%，出肉率更高，幫助規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)獲得更高效益。文祥漁業(yè)生態(tài)三文魚將借力天邦綠色冷水魚系列飼料迎來更廣闊市場，走得更加穩(wěn)健久遠！
（天邦冷水魚料系列服務于需要進行活水魚、魚肉深加工產(chǎn)品的綠色認證的養(yǎng)殖企業(yè)）
表1 文祥漁業(yè)2016年投喂天邦鮭鱒魚料后的三文魚生長數(shù)據(jù)統(tǒng)計
備注：由于7-8月水溫較高，投喂減少，未對三文魚進行抽樣稱重
（文章來源：水產(chǎn)前沿）